Composer un repas équilibré
Pour nous aider à composer un repas équilibré, au dîner et au souper, l’assiette santé est un excellent outil.
Cette assiette est généralement séparée en trois sections:
- le quart de l’assiette pour le groupe des viandes maigres et substituts
- le quart de l’assiette pour le groupe des produits céréaliers, idéalement à grains entiers
- la moitié de l’assiette pour le groupe des légumes
Selon votre faim, vous pouvez manger plus, mais souvenez-vous de conserver les mêmes proportions soit deux fois plus de légumes que de viandes maigres ou que de produits céréaliers. N’oubliez pas d’ajouter à votre repas des gras de bonne qualité, un fruit et/ou un produit laitier ou tout simplement les consommer à la collation suivante.
Pour le déjeuner, on modifiera légèrement l’assiette en enlevant la partie composée de légumes et de viandes maigres. L’assiette sera alors composée de produits céréaliers (idéalement à grains entiers), d’un fruit, d’un produit laitier et d’une source de bon gras (beurre de noix, noix, etc.).
Par Élise Latour, nutritionniste-diététiste
Auteur : Élise Latour
Date de l’article : Mardi, Janvier 19, 2016 – 08:15