Services complémentaires

Les heures d’ouverture des différents services offerts à la cafétéria sont les suivantes :

• Déjeuner : 6 h à 10 h 45
• Diner : 11 h à 15 h
• Souper : 17 h à 19 h 15
• Fermé la nuit

Notez que le comptoir à salades n’est pas disponible la fin de semaine.

La cafétéria de l’ICM vous offre des produits santé certifiés ICM respectant les 6 volets de la politique alimentaire, soit des aliments :

• sans gras trans;
• faibles en gras saturés;
• faibles en sodium;
• faibles en sucres;
• riches en fibres.

Le menu a été revu afin d’offrir des repas respectant l’alimentation méditerranéenne, en favorisant la consommation de poissons, de légumineuses et de produits céréaliers à grains entiers. La cafétéria vous propose une panoplie d’aliments vous permettant de faire des choix sains à chacun de vos repas.

Moyens entrepris pour réduire l’empreinte environnementale :

• Gaspillage alimentaire presque nul : le menu développé permet aux cuisiniers d’user de leur créativité pour offrir de bons repas, tout en limitant le gaspillage alimentaire. Très très peu d’aliments sont jetés au service alimentaire.
• Végétalisation du menu : une option végétalienne et/ou végétarienne est toujours disponible à la table chaude. Certains mets carnés ont également été adaptés afin d’y inclure des protéines végétales, telles que les protéines de soya.
• Comptoir à salades : de belles salades colorées fraiches du jour sont offertes en libre-service. II est aussi possible de créer sa salade de toute pièce en profitant notamment de sources de protéines végétales.
• Aliments faits maison : presque tout ce qui se retrouve sur votre plateau a été fait maison par nos cuisiniers (soupes, mets principaux, desserts). Cela permet d’utiliser moins de ressources et de générer moins de déchets.
• Stations d’eau libre-service : afin de réduire l’achat de bouteilles d’eau et de favoriser la consommation d’eau comme boisson de premier choix, deux stations d’eau ont été installées dans la salle à manger.