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31 Mars 2022 - 15:00
Riches en fibres, en minéraux et en vitamines et sources d’antioxydants, les végétaux sont tellement précieux. Protecteurs de la santé du cœur, ils méritent une place de choix au sein de notre alimentation. En mangez-vous suffisamment? Une question toute indiquée pour terminer, en beauté, le mois de la nutrition! De 7 à 10 portions chaque jour On doit viser un minimum de 5 portions par jour. Néanmoins, de nombreuses études populationnelles démontrent que les 7 à 10 portions quotidiennes ont un impact de protection supérieur sur les maladies cardiovasculaires. À quoi correspond une portion de végétaux? Une portion de légume équivaut à… 125 ml (1⁄2 tasse) de légumes variés - 250 ml (1 tasse) de feuillus (laitues, épinards, kale) - ½ poivron Une portion de fruit équivaut à… 1 pomme - 1 nectarine - environ 20 raisins frais - 1⁄2 mangue - 2 clémentines Afin d’atteindre cette recommandation, il est essentiel d’inclure les végétaux, fruits et légumes, aux collations et aux repas. La mise en place de l’assiette équilibrée à tous les dîners et soupers est sans aucun doute le conseil #1 pour augmenter son apport en végétaux. De quoi se compose cette assiette équilibrée? La moitié de cette assiette sera garnie de légumes. Variez-les pour profiter au maximum de tous leurs nutriments! Isabelle Huot, docteure en nutrition Pour des recettes qui mettent les végétaux de l’avant, des articles, des vidéos et des produits nutritifs, visitez le www.isabellehuot.com
